L’OCNI de la semaine : Mercado Little Spain

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Mercado Little Spain, un concentré d’Espagne au coeur de Hudson Yards, à New-York. Un lieu de vie qui incarne parfaitement le pays, ses traditions et ses particularités. Et qui s’inscrit de manière notable dans la tendance du Food Hall.

Un concentré d’Espagne, à New-York

A Big Apple, pour découvrir le savoir-faire culinaire espagnol mais aussi la culture vibrante et vitaminée du pays, c’est au Mercado Little Spain qu’il faut désormais aller. L’architecte Juli Capella raconte que son projet s’est nourri de trois sources d’inspiration : les marchés, les villages typiques d’Espagne et la gastronomie proprement dite. Des artistes comme Javier Mariscal, Oscar Mariné, Sergio Mora et Mikel Urmeneta ont également contribué à donner forme à l’espace.

 

Hyper lieu, Mercado Little Spain combine offres de restauration multiples, événements et shopping. Trois magasins physiques incarnent l’art de vivre & manger à l’espagnole : Colmado (spécialités culinaires espagnoles), Flores (un fleuriste) et Kiosko (produits dérivés). Mais le coeur de la proposition de valeur se trouve, bien entendu, dans le savoir-faire culinaire. Aux commandes des cuisines, le chef espagnol José André – véritable star aux Etats-Unis ! – élabore des recettes authentiques, aux saveurs délicieuses.

 

Mercado Little Spain propose également une offre online complète (food box, spécialités culinaires espagnoles, vaisselle… ).

 

Un superbe lieu, au retail design remarquable et innovant, où règne une atmosphère unique, fidèle à l’énergie solaire de l’Espagne.

 

 

La tendance des Food Hall

Mercado Little Spain s’inscrit de manière notable dans la tendance du Food Hall, synonyme, la plupart du temps, de qualité et de nouveauté. Des lieux où le storytelling fait partie intégrante de l’expérience client.

 

New York en compte plus d’une vingtaine, comme DeKalb Market Hall, Chelsea Market, Urbanspace, sans oublier Le District, coup de coeur des équipes Altavia lors du dernier NRF Retail Big Show. Ce marché couvert 100% français abrite cafés, restaurants, épiceries fines, cave à vins mais aussi LE véritable marché, où les New-Yorkais peuvent faire le plein d’emplettes gourmandes.

 

Comment expliquer le succès des Food Halls ?

Aujourd’hui, manger va de pair avec rapidité et praticité ; frais et sain ; individualisation de la consommation mais aussi démultiplication des moments d’alimentation. Les comportements alimentaires ont changé.

 

Selon l’étude Snack-attack de Nielsen, 76 % des consommateurs dans le monde consomment des produits de snacking et 45 % le font pour substituer un repas. 26 % des Américains prennent un snack à la place d’un repas au moins 7 fois par semaine et 92 % au moins une fois par semaine.

 

Mercado Little Spain répond parfaitement à cette attente d’offre multi-moments, qui rend en outre le concept plus attractif et… plus rentable.