Picard réchauffe le surgelé

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Picard réchauffe le surgelé
thierry
jeu 08/11/2018 – 12:26

Shopper Experience
Picard réchauffe le surgelé

L’enseigne teste un nouveau concept de magasin. La décoration gagne en chaleur et l’offre de produits d’épicerie s’élargit.

(Auteur : Philippe Bertrand)

Avant, le client arpentait les couloirs blancs d’une clinique. Désormais, il déambule dans un décor chaleureux et élégant évoquant plus La Grande épicerie du Bon Marché. Picard change de décor. Un nouveau concept est en test depuis lundi dans le magasin installé sous les bureaux du siège de l’entreprise à Issy-les-Moulineaux, à l’ouest de Paris. Un deuxième « pilote » a été ouvert dans la capitale au métro Cambronne.

Pendant un an, les 300 cadres du réseau aux plus de 1.000 points de vente en France ont recueilli les doléances des clients. « Beaucoup trouvaient l’atmosphère trop froide, dans tous les sens du terme », résume le directeur commercial, Philippe Maitre. L’alignement de congélateurs « cercueils » blancs évoquait plus, abstraction faite de la signalétique, un rayon électroménager d’un Darty, qu’un magasin d’alimentation. La blancheur suggérait le respect de la chaîne du froid et la sécurité sanitaire, moins le plaisir.

A l’heure de l’e-commerce – Picard le développe aussi et les ventes en ligne représentent 2,5 % du 1,4 milliard d’euros de chiffre d’affaires – les distributeurs renforcent l’agrément des courses « physiques ».

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